小黄面加多少水合适，怎么和面放多少水合适

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1，怎么和面放多少水合适
2，怎么和面放多少水合适
3，一斤面粉放多少水才是正确的

1，怎么和面放多少水合适

这无法定量，只能是慢慢加水，还要根据面的用途决定加水量

看和什么样的，比如包饺子（煮饺子）面与水的比例是3：1.5，比如做饼面与水的比例是3：2 酌情而定。

怎么和面放多少水合适

2，怎么和面放多少水合适

如果你真的不会和面.总好找一个现成的老师.在傍边教你.书面上说的在详细那也需用去实验呀,一次性很难成功.

你得先把面粉放在容器里,放入一点水就用手拌一下,就这样慢慢的一点点加水拌一下,加水拌一下.直到够你想要的软度就可以了

倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之前就停止撒水,然后继续揉,直到将剩余的所有的干面粉(应该剩的不多了)全部揉进去,再继续揉直到感觉面揉匀了为止. 以上是敝人经验之谈,你要照着操作几次就掌握了.祝你成功! 先将面盆洗干净，然后放在小火上烤，使面中水分蒸发，之后在面盆稍微有些烫手时开始和面，这样就不会粘盆。和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可以达到150%，此时面筋的生成率也最高，质量最好，即延伸性和弹性最好，最适宜抻拉。若温度低于30℃，则蛋白质的吸水性和质量会随温度的下降而下降。超过30℃，同样也会降低面筋的生成，当温度达到60℃时，则会引起蛋白质的变性，而失去其性能。就是要使面团保持在最适宜的抻拉范围

这个要看你的手势了.和面的时候,水要慢慢的下,一边下一边和,才能恰倒好处.

看和什么样的，比如包饺子（煮饺子）面与水的比例是3：1.5，比如做饼面与水的比例是3：2酌情而定。

怎么和面放多少水合适

3，一斤面粉放多少水才是正确的

看你要做的食物是什么了，手擀面放200-250克,包饺子放300克,做烙饼,馅饼类放350-380克。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。保存方法：1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。我们对于一些想要做但是却不会的食物，对于所要加入东西的比例不清楚时，我们可以在网站，知乎等等上及时查找，从而解决问题。

做馒头和面时要放多少水才合适呢？其实，这没有一个标准。因为不同的面粉吸水能力不同，南方和北方不同，夏季和冬季也不同。大家都可能听说过，做馒头时面粉和水份的比例是2:1，这是一个最普通最基本的比例。蛋白质含量越高的面粉，吸水能力越强，水份就要放的越多。但是，就算蛋白质相同，不同品牌的面粉，吸水能力也会不同。冬天时，水份就要放的比夏天时略多。南方潮湿的地方，放的水份就比在北方的要少。馒头面团在和好后，应该比做面条面团要软，比包子和饺子面团要硬。如果是第一次做馒头的话，可以放面粉量的一半的水份，观察一下你用的面粉的吸水能力，和你喜欢不喜欢馒头的松软度，下次就减少和增加水份。要注意，高筋面粉吸水较强，水份要放多一点(超过55%)，不然面团会硬硬的。而低筋面粉吸水能力较弱，水份就不能放太多(不要超过50%)，以免面团过于湿黏。

一斤面粉放多少水才是正确的