1斤面粉放多少红糖，每1kg面粉添加8g红糖那请问下按照这个比例计算的话100斤面粉

来源：整理时间：2023-08-19 12:32:25 编辑：四国钓鱼手机版

1，每1kg面粉添加8g红糖那请问下按照这个比例计算的话100斤面粉

40g

400g啊！1kg=2斤

每1kg面粉添加8g红糖那请问下按照这个比例计算的话100斤面粉

2，做甜馒头一斤面粉放多少红糖多少水

一斤面250克水100克红糖，可以先把红糖放进热水里融化再和面这样不会有颗粒，和好的面团也可以从上面揪一点放嘴里嚼一下尝尝甜味合不合适然后再吐出来，我是面点师，工作中经常用这个办法尝面团口味是否合适。

做甜馒头一斤面粉放多少红糖多少水

3，做馒头一斤面粉放多少糖

做馒头时，一斤面粉的话大概需要10克的糖。其步骤如下：1、面粉一斤（500克）2、高糖专用酵母0.4克3、酵母伴侣0.2克4、糖10克5、盐0.4克6、油8克7、奶粉15克8、鸡蛋液10克将以上原料混合发酵后，使面团成型上锅旺火蒸15分钟即可。但要注意的是，用酵母做面包,在和面的时候放糖的话面可能会变酸,因为酵母发酵的时候主要作用于面粉里的糖分.所以建议你最好发酵之后再放糖.对于你所说的很难掌握放糖和面,我只能说这个只有等你熟练起来才能掌握。

甜馒头配方：1、面粉一斤（500克）2、高糖专用酵母0.4克3、酵母伴侣0.2克4、糖10克5、盐0.4克6、油8克7、奶粉15克8、鸡蛋液10克将以上原料混合发酵后，使面团成型上锅旺火蒸15分钟即可。

如果用酵母做面包，在和面的时候放糖的话面可能会变酸，因为酵母发酵的时候主要作用于面粉里的糖分。所以建议你最好发酵之后再放糖。对于你所说的很难掌握放糖和面，我只能说这个只有等你熟练起来才能掌握。这里我给你说下我是怎么做的。首先，和面的时候放入比例的酵母，注意和的面不要太湿，你做过面包，知道发了的面会比较软湿，对吧。然后等面发完了之后可以放糖了，记住不要加水了，慢慢少量加，如果觉得手粘的时候，在手上抹点面粉，继续揉面，等糖差不多在面里揉均匀了（如果糖还是颗粒也没关系），我本人喜欢在放糖的这个和面过程，稍微放点泡打粉，因为等面发酵了之后再揉它，怎么都会把面团揉实了，稍微加泡打粉之类的快速发酵粉可以帮助面粉蒸出来更松软。（记住如果要加快速发酵粉，一定要揉均匀在面粉里，可以稍微沾点水倒在泡打粉里，然后再揉进面里）

做馒头一斤面粉放多少糖