洪湖有哪些鱼，洪泽湖有什么鱼

1，洪泽湖有什么鱼

湖内的鱼类从种类组成以鲤科为主，约占全湖种类的50%以上。若以生态类型区分三类：A湖泊定居型鱼类如鲤、鲫、鳊、鲂、鲌、刀鲚、银鱼、乌鳢、鳜、黄颡鱼等,它们终生定居于洪泽湖，其种群多、数量大，成为渔业产量中的主要鱼类，B索饵洄游型鱼类，如草鱼、青鱼、鲢、鳙、鳡鱼等。

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2，长江武汉段都有什么鱼啊急急急

长江武汉段有淡水鱼类215种，但从上世纪80年代中期以来，一些经济鱼类资源已走向枯竭，白鳍豚、中华鲟、江豚等珍稀水生动物已濒临灭绝。据近日在渔船上抽查看，两江武汉段目前主要产小杂鱼，有少量的鲫鱼、黄鳝鱼，偶有草鱼、鳊鱼出现。渔民们感叹：江里的鱼现在越来越难捕了。据称，平均每条渔船1年捕鱼量不足1500公斤。江夏八一渔业队队长王明武介绍，在他父辈时，每次打鱼归来都是满筐满筐的，而现在隔天出趟船，几乎有一半空手而归。

今天去了用串钩钓了半小时就钓了个不上两的小鲫鱼

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3，中国长江有什么鱼

中华鲟，白鳍豚1。河豚河豚巨毒，然为鱼中最贵，传其鲜为鱼中之首，入汤、清蒸、红烧均佳，据闻其汤色雪白，其香极郁。现江苏南通有人工养殖，半斤左右120-150/尾，加工费为120元。小则便宜，只能做汤。以上可在南通吃到。现野生河豚极少，不知哪里能吃到。 2。鲥鱼与刀鱼均列《随园食单》江鲜单，以食单烹法分两种：加酒清蒸；或加清酱涝糟（即酒酿）油煎，估计应该类似我们的干烧。鲥鱼一定要全鱼烹，决不能切块治。因鲥鱼鱼鳞富含脂肪，且鱼鳞蒸后即化，吃起来香鲜可口，所以蒸鲥鱼一定不能去鳞。 3。刀鱼。也是两法，一谓清蒸，加蜜酒酿与清酱，如今之豉汁蒸；一谓以快刀刮鱼片，抽其刺，再用火腿汤、鸡汤、笋汤煨，鲜妙绝伦。清明前吃刀鱼，清明后不能食，因为刀鱼的刺太多，多如牛毛，清明前刺软，即使不能尽除，也不至卡喉，清明后的刀鱼刺如国有资产：理难清也。我吃刀鱼也在清明前，肉质细嫩自不待言，鲜美异常，但以巴人口味，似觉其腻：如江团之腻，但比江团鲜。 4。鮰鱼洄游于长江与吴松口以及崇明岛附近，季节性很强，春夏间最肥美，嘴有两长须，俗称鮰老鼠，鱼皮有弹性且多胶质，红烧最佳，其色泽红润油光，鱼块裹着一层薄而匀的卤汁，汤汁不用勾芡，鱼本身胶质已有黏性，所谓自来芡，鱼表皮肥糯滋润，肉质软嫩无刺，酱味鲜咸之中有甜味，是上海本帮菜的传统本色。鮰鱼应是这四种鱼中味一的少骨鱼，可能似上游的鲶鱼

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