自制咸鱼能放多久，咸鱼能放多久

1，咸鱼能放多久

生咸鱼放冰箱里2年,烧熟咸鱼放冰箱里3天后最还不要吃.

咸鱼可以放大半年，但是放长了有腊猪油味，不好吃了。

咸鱼能放多久

2，腌咸鱼几天可以拿出来晒

腌肉得一个星期左右才能晒（否则里面的肉肉是红的，没腌透）。鱼比肉要薄，可能要个4、5天左右吧，基本也要一周的样子。

气温渐低，各位钓友们如果钓到大鱼吃不掉的话可以腌制起来，咸鱼的味道也别有一番风味，下面给大家提供从网上找来的两种腌制方法，谨供大家参考。这两种腌制方法可用于腌制的鱼，几乎涵盖所有鱼品，咸鱼在食谱中，不失是一道食欲不振的开胃菜品。下面将介绍两种独特的咸鱼腌制方法：1，将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼和盐之比：1：004的比例加入食盐搓揉腌制品：若偏好麻辣味，可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时，取出凉晒至鱼所含水份除去50%后，用白酒对腌制器皿{腌制器皿，双口土瓷缸最佳。}进行消菌，再将鱼整齐码放于器皿中密封存放，若腊月里腌制的咸鱼，保质期为一年。用此方法腌制的咸鱼，腌制两个月后，色泽红润，形茄口味，如同火腿，可煎，可炸，可蒸食用。2，按上述方法腌制24小时后取，用菜仔油将鱼炸至金黄色起出冷却后，放入生香中腌制一月即可食用。生香油和咸鱼之比，为1：0.8为宜。用比方法腌制的咸鱼，以清蒸的方式为宜，口味更佳。

腌咸鱼几天可以拿出来晒

3，腌咸鱼几天可以拿出去晒

一周后即可拿出去晒，方法如下：准备材料：鱼 10斤、盐 150克、高粱酒适量、辣椒适量.1、首先把鱼处理好洗净，用刀切开。2、去除积血，再用水冲洗干净。3、沥干水分后，涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒，用手涂抹均匀一些。4、涂抹好后放入容器，静置一周。5、一周后拿出，穿上绳子，挂起自然风干，这样腌咸鱼就做好了。

咸鱼咸肉最好不要直接放在冰箱里冷冻。因为盐分会溶解在水分里，并随水分蒸发、凝结，附着在冰箱的冷凝管上，从而腐蚀冷凝管，缩短冰箱的使用寿命。若需将咸鱼咸肉冷冻，可以先装在一个塑料袋里。

7天就可以了

腌咸鱼几天可以拿出去晒