鲫鱼要拔的腥线在哪里，鲫鱼的腥线在什么地方

1，鲫鱼的腥线在什么地方

先把鱼头和鱼身子比较近的地方用刀切开!之后看见腥线用一个手拉(或用镊子)

背部

鲫鱼的腥线在什么地方

2，鱼的腥线在哪

1 简介　　鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出，而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。在以鱼为烹饪食材时，都须将鱼鳃、鱼腹黑膜以及鱼腥线同时除去，这样才能有效的去除鱼的腥味。2 去除方法 2.1 切头提尾法　　抽的时候在鱼头后一二厘米处切一刀，不必切深，鱼肉的一半厚就行，里面有个白点，用手掐住，慢慢的揪住，然后用另一只手把鱼尾提起，放下鱼尾的时候，揪鱼腥线的手一带就拉出来了，这样一提一带，几下就把鱼腥线拉出来了，而且鱼腥线还不会断。2.2 首尾两开法　　将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动，会抽出像头发丝一样的一根白线，这就是鱼腥线，另一面也采取一样的方法抽除，就可以了。

鱼的腥线在哪

3，鱼的腥线在哪里

在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出，而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的刺激，气味的强弱。扩展资料：去鱼腥线的做法：1、在鱼头下一二厘米处切一刀，不必切深，厚度为鱼肉的一半即可。2、找到里面的白点，用手掐住，慢慢揪住鱼线头。3、接下来，用另一只手轻敲鱼肚，抓住鱼腥线慢慢就能抽出。4、这样处理鱼腥线不会断掉。参考资料来源：百度百科-鱼腥线

鱼的两侧都有腥线，不去掉做出来的鱼很腥，鱼的头尾切刀，注意:拉鱼腥线的时候要用刀或手轻轻拍打鱼身，不拍打拉的时候很容易拉断了。

在鱼鳃的两侧，用刀挨着鱼鳃切一刀，不要切得太深，在刀口可以看到，白色的点，把那个街头拉出来就是一条白线，也就是我们说的腥线，鱼的两侧各有一条腥线。

给你一张图，红圈就是腥线的位置。抽腥线时，在离鱼头一个手指的地方切一刀，会看到一根白色的很细的线，这就是腥线,再在鱼尾巴的稍微往前一点的地方在切一刀，用刀背轻轻拍打鱼的身体，然后用手或镊子就可以轻松的把它抽出来了。回答 iask.sina.com.cn/b/4115599.html 2010-03-13-网页快照- 预览

在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动，你会抽出，像头发丝一样的一根白线，这就是鱼线，另一面也采取一样的方法去除，就可以了

鱼的腥线在哪里