曲酒有哪些2,哪些酒是大曲酒3,什么酒才算是曲酒常见的品牌有那些1,曲酒有哪些现代大致将酒曲分为五大类,分别用于不同的酒。它们是:麦曲,主要用于黄酒的酿造;小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造;红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种);大曲,用于蒸馏酒的酿造。麸曲,这是现代才发展起来的,用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。郎酒特曲枝江大曲酒,泸州大曲酒,施可富大曲酒,宋曹大曲酒,洋河大曲酒...
更新时间:2023-05-08标签: 散装酒哪些是曲酒散装哪些 全文阅读