麻团胶加多少，饺子馅抱团剂添加量多少
饺子馅抱团剂添加量多少2，求麻团比例和配方3，添加剂如何用量1，饺子馅抱团剂添加量多少不同品牌的抱团剂成分是不一样，添加量也不一定，河南隆霄这个牌子的，肉馅添加量：馅成品重量的4～6‰，素馅添加量：馅料总重量的8～10‰主要成份：脂肪酶、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。作用效果：1、具有极强的收敛作用。2、能改善馅料的组织状态，弹性增强，肉感增强3、可以明显降低成本。4、可以明显改善汤感。2，求麻团比例和配方糯米1公斤糖300克芝麻150克面粉80克糖精少许麻油2公斤(实耗250克)制作方...
更新时间：2023-07-01标签： 麻团多少饺子饺子馅麻团胶加多少 全文阅读