要发酵麦粒煮多久，麦粉要发酵几小时
麦粉要发酵几小时一般全麦粉做面包用30%就可以了，70%还是用面粉，按正常的做法加入酵母就能发酵了，全部用全麦粉可能比较难发起来的。发酵一个要看时间，一个要看温度，还要看你放了多少酵母，酵母多，温度高，发的肯定快，但发得太快也不好的，一般一个小时发起来比较正常。第一步灭菌就是要把燕麦粉放到蒸锅中蒸熟后放凉备用第二步加曲加入酵母菌或者你要发酵的菌种第三步密封发酵就是将加了曲的燕麦粉装在一个可以密封的容器中然后密封存放注意发酵温度望采纳2，做馒头时发酵时间不小心过长了都超过30个小时了做出来的馒头还不能吃...
更新时间：2023-07-08标签： 发酵麦粒多久麦粉要发酵麦粒煮多久 全文阅读