麦子泡酒要多久能用，安徽的小麦米酒要发酵多长时间
安徽的小麦米酒要发酵多长时间米酒一般的规律是两对昼夜，就是两天两夜48小时，我们原来做大麦米酒都是这样。酒酿的话看温度一般2-3天如果是彻底发酵的的糯米酒一般8-10天过滤然后密封做二次发酵具体做法是：1.发酵3天有了很多甜味后加水（一斤米加一斤水）2.然后密封发酵直到不再冒泡（通常到第十天就好了）3.过滤酒糟把酒液密封做二次发酵（短则一个月，长的我遇到过5个月的）4.冬天最冷的时候把上面干净的酒抽出来这种酒一般就是18度以下，颜色是黄色的。如果喜欢带甜味的酒，在第二步的时候趁着发酵没结束把酒加热灭菌...
更新时间：2023-06-05标签： 麦子泡酒多久安徽麦子泡酒要多久能用 全文阅读