一斤玉米发酵能加多少水，生料发酵100斤粮食须要多少水
生料发酵100斤粮食须要多少水大约需要80斤固态发酵出酒率相对要低很多，100斤玉米也就是出40-50斤50度的白酒就到头了，而且一般都要蒸两三次，甚至蒸四五次的都有。现在酒厂一般都是用液态发酵，一次蒸馏完成，100斤玉米可以出50度的酒65-75斤。2，玉米做烧酒发与做醪糟一样。做酒酿关键是掌握发酵的时间。把上好玉米在水中浸泡半天，控干水之后放在笼上蒸熟，蒸熟的玉米摊开晾一下，将其打松。冷凉之后掺入一定比例的酒曲，和匀。把这些玉米装入一个广口的容器，铺平玉米饭，中间留一个圆洞。然后封口保温进行发酵，...
更新时间：2023-09-04标签： 一斤玉米发酵能加多少水生料发酵100斤粮食须要多少水 全文阅读