一斤面粉可以做多少拉丝粉，拉面和面一斤面粉放多少盐多少蓬灰
拉面和面一斤面粉放多少盐多少蓬灰10斤面粉（最好用高筋面，如：金象）3-4钱蓬灰，5盖碱水（陈村碱水），5钱盐2，一斤面粉可以做多少拉丝粉面粉不能做拉丝粉。拉丝粉学名叫谷朊粉,也叫小麦蛋白,说白了就是面筋粉。谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性.谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉...
更新时间：2023-07-26标签： 一斤面粉可以做多一斤面粉可以做多少拉丝粉 全文阅读