鱼的软边是哪个部位，鱼翅的薄边是哪个边
鱼翅的薄边是哪个边我也不懂==给你文章参考吧--鱼翅先将薄边剪去，防止涨发时沙粒进入翘内，然后用冷水泡至回软10—12小时，放在开水锅中煮1小时，在开水中焖至沙粒大部分鼓起时用刮刀边刮边洗，去净沙粒、如去不掉可再用开水烫一次即可去掉，将鱼翅根切大部分，装入竹筐内，加盖放入锅里水焖，这样可避免水翻滚时，将鱼翅冲击破碎。老硬的司焖5—6小时，软嫩的焖4—5小时，在全部发透时取出，然后用清水洗净，去掉异味即可。鱼翅先将薄边剪去，防止涨发时沙粒进入翘内，然后用冷水泡至回软10—12小时，放在开水锅中煮1小时，...
更新时间：2023-04-12标签： 鱼的软边是哪个部位哪个部位鱼翅 全文阅读