为什么鱼炸的不发黄，干炸带鱼 请问各位大神为什么我做干炸带鱼炸完后鱼不呈现金黄
干炸带鱼请问各位大神为什么我做干炸带鱼炸完后鱼不呈现金黄所有油炸的东西要不粘锅的最直接和简单的办法就是热油煎炸。当油温较高时，食物进锅时立即凝固，入锅后不要翻动，一段时间后，食物变脆才可以移动或翻面。带鱼炸出来是黄色的，要金黄色可以用裹稀淀粉等作料。用不粘锅有几点没有把握住：1、油温不能太低，就容易粘锅。也就是7成热，（手距离油面200毫米有烫手就可以下锅）；2、最好把带鱼用稀淀粉蘸下，这样就容易出现你讲的外观金黄色；3、想酥焦，就炸2次，第一次出锅放凉；等要吃时间，再炸第2次。2，干炸带鱼请问各位大...
更新时间：2023-08-27标签： 为什么鱼炸的不发黄为什么什么炸的 全文阅读