为什么鲫鱼肉很硬，鲫鱼烧汤鱼肉发硬是怎么回事
鲫鱼烧汤鱼肉发硬是怎么回事通常烧鱼汤后鱼肉都是会有发硬现象的啊！只不过你烧鱼汤要掌握一些技巧和方法，你可以加入一些嫩豆腐、豆花儿进去，可以让汤更鲜美，鱼肉的营养也不会流失太多，也不会那么发硬要大火烧2，为什么鱼煮完肉是硬的会有这个情况，主要是受热细胞脱水表皮和肌肉收缩所致，不影响食用。一般做鱼汤是先将鱼用热油油煎一下，一可去腥，二可提香，再放水小火慢慢煨，让营养成分进入汤中。汤为乳白状即可。佐料根据个人喜好施放。你买的鱼有问题。鲫鱼在开锅情况下放进去，不可能会变硬啊。所以只能说你买的鱼有问题蛋白质遇热...
更新时间：2023-09-06标签： 为什么鲫鱼肉很硬为什么什么鲫鱼 全文阅读