鱼为什么要炸水，鱼离开水会怎么样
鱼离开水会怎么样你这是要用油炸啊，不然做鱼怎么也得放点水呀，不论清蒸还是红烧。会死，一般的鱼是离不开水的，离开等于自寻灭亡2，红烧鱼鱼为什么要裹粉炸做红烧鱼，一般要油炸或油煎。作用是保持与的外形完整美观，不炸的易碎；油炸的高温去腥；防止鱼内的蛋白质过多的溶于汤内减弱鱼肉的鲜美程度。只要鱼足够新鲜，对外形要求不高。一心追求原味。不炸就红烧没有什么不可以。再看看别人怎么说的。红烧鱼挂糊炸或煎主要是为了稍后的烧制工序能保证鱼形完整、饱满，上色容易。其实，正宗红烧鱼更不不用拍粉，只要表皮擦干无水就可以炸制成形...
更新时间：2023-08-10标签： 鱼为什么要炸水为什么什么离开 全文阅读